• 0 532 702 96 56
  • info@otelyatirim.com

YİYECEK İÇECEK KONSEPT DANIŞMANLIĞI

Mekan İçi Danışmanlık Hizmeti:

 

Operasyon Ekipmanları Seçimi:

Restaurant operasyonu için gerekli olan;

Konsept Uyarlama: Restauranın tüm operasyonel ve fiziksel bilgileri bir rapor haline getirilir.

Menu Oluşturma: Misafir beklentilerine bağlı olarak uygun bir menü oluşturulur. Menü ile birlikte aşağıdaki konular da ele alınır;

Menü Tasarlama: Örnek menü taslakları hazırlanır.

Eğitim: Şef ve Restaurant Şefi, restaurant konsepti, menü̈ ve reçeteler hakkında eğitilir.

Açılış Desteği: Operasyonun başladığı günden itibaren, servisin uygun şartlarda yapıldığının kontrolü, aksamaların tespiti ve iyileştirilmesi amacıyla personele gerekli eğitim ve  destek verilir .


* otelin fiziki yapısından ötürü restaurant ve kavhalvı salonunu aynı salonda kullanmak zorunda olan işletmeler için özel tasarım ve çok fonksiyonlu salon tipleri  bilgi ve önerileri sunulur .